La Ricotta di Bufala in Salvietta La Stella Bianca
Vi parliamo oggi della nostra Ricotta di Bufala Campana, anticamente definita “in salvietta” perché veniva avvolta in piccoli pezzi di canapa.
La ricotta in Salvietta La Stella Bianca è il risultato di un’antica lavorazione e di processi artigianali della nostra famiglia, tramandati da generazione in generazione. Essa si ottiene esclusivamente dal siero che si libera dalla cagliata del nostro latte di bufala.
La Ricotta in Salvietta è un prodotto pronto all’uso, dalla consistenza cremosa, con un sapore fresco e delicato, può essere impiegato con grande successo sia per ricette dolci che salate (da provare assolutamente con nutella o caffè napoletano).
Un prodotto versatile e gustoso ma anche particolarmente adatto ai bambini per i sui numerosi benefici salutistici: una fonte di calcio e fosforo, due macronutrienti essenziali per la crescita e la protezione del tessuto osseo (in genere se ne consiglia il consumo di una porzione per 2 volte la settimana). La Ricotta in Salvietta è inoltre particolarmente indicata durante la delicata fase dello svezzamento in quanto la sua lavorazione artigianale mantiene intatte tutte le proprietà nutritive del latte.
Ricca di calcio e vitamine può essere servita ai nostri bambini da sola o con un filo d’olio extra-vergine d’oliva o in alternativa inserita in deliziose ricette della nostra cucina mediterranea.
La sua consistenza morbida e cremosa, in aggiunta ad una struttura vellutata e dal sapore fresco e delicato, la rendono particolarmente adatta alla preparazione di dolci tradizionali.
Provate la nostra Ricotta in Salvietta al gusto noci, cocco, caffè o al raffinatissimo tartufo bianco. Vi aspettiamo nelle nostre “boutique del gusto” con la Ricotta in Salvietta.