Il rotolo di mozzarella farcito è un piatto davvero sfizioso, ma allo stesso tempo fresco, leggero e versatile.

Ideale quando si hanno amici in casa e si vuole presentare in tavola qualcosa di buono, originale e saporito.
Il rotolo di mozzarella farcito è una sfoglia di mozzarella di bufala campana, che può essere farcita in vari modi. Noi ti proponiamo due varianti:

 

Una prelibatezza che non ha stagioni

Chi l’ha detto che il rotolo di mozzarella è un piatto unicamente estivo? Noi non siamo d’accordo!
La mozzarella è ottima per essere accompagnata con diversi ingredienti: ad esempio, utilizzando delle verdure cotte possiamo ottenere un gustoso rotolo invernale!

 

Quando e come servirlo?

Il rotolo di mozzarella è un piatto che si può servire in qualsiasi occasione: un antipasto, un secondo o addirittura come piatto unico veloce.
Per servirlo, basterà tagliare la sfoglia in rondelle spesse e disporle su un piatto, accompagnando il tutto con una bella insalata mista.
Vedrai sarà un piatto sfizioso, saporito e colorato che soddisferà tutti i palati!

 

Curiosità:

come viene preparato?

La sfoglia viene prodotta con la stessa lavorazione della mozzarella; la coagulazione del latte di bufala di nostra produzione, la rottura e maturazione della cagliata e, poi, la filatura. In quest’ultima fase, invece di passare alla formatura della mozzarella, si procede con la stesura in sfoglie sottili e la sua farcitura, in seguito, viene arrotolata su sé stessa.

come conservarlo?

Il rotolo di mozzarella farcito si può conservare in frigorifero per 2 giorni avvolto in un pellicola trasparente o in un contenitore ben chiuso.