La tradizione casearia campana tra qualità, materie prime e semplicità
La tradizione casearia campana tra qualità, materie prime e semplicità La qualità dei prodotti caseari campani è il frutto della combinazione perfetta tra lavorazione e tradizione. Se da un lato si scava nel passato alla ricerca delle tecniche e dei passaggi che si eseguivano una volta, dall’altro lato si punta tutto sulle materie prime. Ognuna